torsdag 14 december 2017

Bakat LCHF


Torsdag och fortsatt regn och regn ska det vara alla dagar till jul.... Blött!

Torsdag är också kort dag. Efter jobb och före lunch hann jag inom Willys och handlade allt som behövs till helgen. Jag tänkte göra klart det mesta till julbordet i helgen och lägga i frys och kyl.

Torsdag är också PT-dag och som vanligt är det kul när vi tränar ihop. Jobbade på 55 kg marklyft och 25 kg bänkpress och gjorde lite mag och balansövningar innan rodden. Kul!

Hemma efter dusch stod det i min kalender att jag skulle baka saffransmuffins á la LCHF. Då gjorde jag det. De blev gula och fina och nu till kaffet tog jag en och den var ok. Inte jättegod men helt ok. Bra att ha i frysen om jag blir sugen när de andra äter lussebullar.

Efter maten gjorde jag en sats mandelbiscotti á la LCHF men de står fortfarande i ugnen. Jag kan tänka mig att jag kommer tycka att de är godare.

onsdag 13 december 2017

Lucia x 4


Idag har jag sett 4 Luciatåg.

Det första var hemma i tv-soffan i morse då det var Lucia på tv. Det andra var på dotterns skola där hon och flera år 9 elever var med och det var ett mycket fint Luciatåg. Kanske är det det sista som jag upplever där mina barn är med. 

Med 2 Luciatåg i mig åkte jag lite senare till jobb idag. Där överraskades vi med Luciatåg 3. Skolledarna och kanslipersonalen gick runt i korridorerna och sjöng och spelade för oss. Det var faktiskt riktigt kul och de var inte alls dåliga. Eleverna tyckte också det var kul. Kul att de bjöd på sig själv.

Det 4e Luciatåget såg jag och dottern med grannarna i All Helgona kyrkan, där eleverna på LEL-gymnasiet uppträdde. Det var en fantastisk Lucia och julkonsert. 

Nu har jag fyllt kvoten av dagens julaktivitet. Härligt!

Nu har vi krupit upp i soffan med kaffe eller te och dottern mumsar på lussebulle.

Jag har i dag varit sockerfri i 100 dagar! Det nu!

tisdag 12 december 2017

Träning idag

Idag har dagen gått i ett igen. Lektioner, kafferast och möten. Vi fick till ett bra möte mellan facket centralt och huvudskyddsombudet. Det händer mycket på jobbet när det blir förändringar i en stor organisation. Många aktörer och många kockar... dessutom är det risk att det ligger prestige i en del idiotiska beslut. Det är kanske för många tuppar i hönsgården.

När jag kom hem var det lite ont om tid. Jag var inom Willys och handlade mjölk, toapapper och potatis och hämtade hem dotterns julklänning. Hon kommer bli så fin till jul!

Hemma åt jag lite yoghurt, bytte om och preparerade falukorv, stekte brysselkål och lade på plåten och hällde på tomatsås och swisch in i ugnen, skalade potatis och delade i småbitar och slängde i en gryta. Nu var maten förbered och jag och grannfrun stack till gymmet.

Idag var det boxpass igen. Det är såå kul! Visserligen många saker att hålla ordning på men det är så kul. Man jobbar på i ett rasande tempo. Efter det passet känner man sig så värd mat och vila.

I kväll kom mannens kollega med Kreta-oliv-olja. Gott!

Idag kan jag faktiskt inte komma på att jag gjort något juligt, förutom att jag lyssnar på julmusik i bilen mellan jobb och hemmet.

måndag 11 december 2017

Näst sista veckan detta år

Näst sista jobbemåndagen detta år. Nu går det undan till jullovet. Det är fortfarande mycket kvar på jobb och hemma innan det kan bli julledigt men allt är planerat så om jag håller planeringen håller tidsplanen. Fast jag har redan hoppat att göra saffransbiscotti till oss själva i kväll. Det stod i kalendern men jag orkade inte.

Måndagen är lång arbetsdag och det var både lektioner och många konferenser hela dagen.

Jag kan inte komma på något juligt idag om jag inte kan räkna, julplanering, som juligt. Jo det var lite snö ute på marken i morse! Det såg juligt ut.

Det blir nog en tidig kväll med the Crown. Säsong 2 har släppts på Netflix. Den är såå bra! Nu är det 50-tal och queen Elisabeth är en spännande person att lära känna, kall, intelligent, lojal sitt land, verklighetsfrämmande men ändå tycker jag om henne och beundrar henne. Hon är ju född med en mycket konstig livsuppgift. Med facit i hand så vet vi ju att hon klarar det bra, she´s still going strong. Denna säsong lär vi känna Prins Philipe och prinsessan Margeret lite mer.

söndag 10 december 2017

Julverkstad


Idag är det verkligen julverkstad. Hela dagen har gått åt till att förbereda oss till julen.

Det första jag gjorde i morse var att sätta bulldegen till vörtbrödet. När de var på jäsning så skrev jag julkorten. När bröden var klara (de blev jättefina i år!) var det dags att åka till Y-sonen och flickvännen och göra julgodis. Jag hann förresten äta julskinkmacka innan dess.

Hos sonen började vi med att göra två omgångar Rockey Road, 1 plåt till son+flickvän och 1 plåt till Victor, Lena och Diana. Vi gör vår hemma direkt. När de var på avkylning på balkongen började flickvännen med den första satsen kola och jag gjorde min egna nougat till hemmagjorda Mozartkulor. (hasselnötssmör+sötningsmedel+ finhackad mandel som rördes ihop och ställdes in i kylen). Jag gjorde också min egen mandelmassa (mandelmjöl+äggvita+sukrin melis). När nougaten hade stelnat rullade jag dem till små bollar och tog lite mandelmassa och plattade till i handen, lade nougatkulan i mitten och slöt runt mandelmassan kring nougaten. Sedan smälte jag mörk choklad och rullade runt bollarna och dottern strödde på lite guldpulver. Nu skulle de bara torka. Receptet hittade jag på Bakasockerfritt.se.

Under tiden gjorde flickvännen andra och tredje satsen kola. När den var sval hjälptes alla åt att dela kolan i småbitar och slå in i papper. 

Jag provade också på att göra fudge men den blev för varm och skar sig, så den fick vi slänga. Synd!

Y-sonen och flickvännen skulle vidare på glöggmys så mannen kom och hämtade oss. Idag står han i köket och ska göra god lammstek med potatisgratäng/rättikagratäng.

lördag 9 december 2017

Bortbjudna

Idag skulle jag ha gjort så mycket. Jag hade en lång att-göra-lista, träna, stryka, baka vörtbröd, baka mandelbiscotti, skriva julkort och laga god middag.

Redan i gårkväll tog jag beslutet att inte gå och träna. Då skulle jag ju ha god tid på mig att hinna allt jag skulle göra. Jag tänkte gå i pyjamas och bara fixa en massa. Men först kaffe i soffan..... Sedan frågade mannen om vi skulle se På spåret. Ja, ja jag hinner fortfarande, tänkte jag. När programmet var slut fick vi spontaninbjudan till Paola och Mela att komma på mat och spel klockan 17. Åh så kul! Vi tackade ja. När jag skulle börja baka vörtbrödet upptäckte jag att jag hade glömt porter. Åh!

Nu tog jag ju ta på mig kläderna! På ICA handlade jag choklad, nötter och guld till godiset vi ska göra i morgon, så var det gjort. Hemma igen tappade jag farten. Det började kännas ont om tid så i stället bakade jag saffransbiscotti och tog med som present. Det uppskattades.

Det blev en mycket trevlig kväll. Vi blev 12 totalt, samma gamla trevliga gäng som vanligt. Vi åt god chili, spelade spel, killarna mot tjejerna och vi tjejer vann 3 gånger. Kul! Det blev också kaffe och goda kakor men jag nöjde mig med grädde och hallon till kaffet.

Nu när vi kom hem igen var dottern hos en kompis, men hon kommer snart hem.

fredag 8 december 2017

Julgranen på plats


Vaktmästaren hade inte monterat upp granen i morse, så jag gjorde det och klädde den. Nu är den på plats och kolleger blev så glada när de kom in till ett julmysigt personalrum och doften från det nybryggda kaffet höjde bara stämningen.

Ett möte blev inställt på jobb så jag hade en timme över och då åkte jag inom IKEA och handlade ljus, servetter, stekpanna och glasburkar. Precis det som jag var ute efter. Från IKEA till Make up store i Lund på make up-kurs. Jag fick 45 minuters genomgång och sedan fick jag plocka ut produkter för 600kr. Jag hade ju ett presentkort från mannen som jag fick i julklapp förra julen. Jag plockade ut lite borstar, ögonbrynsfärg och rouge. 

Jag tog en liten promenad genom ett juligt Lund och körde vidare till Willys där jag handlade lite mat och jag var också inom ICA för att handla blandfärs och falukorv, som hade bra pris på det där.

Hemma igen vid 17, var jag trött. Dottern och jag hjälptes åt i köket och vi gjorde tacos till middag sedan plockade vi fram vår gran och klädde den. Jag sjönk ner i soffan med en god kopp kaffe. 

Nu ska jag titta på The Crown, säsong 2 på Netflix. Eftersom mannen är på julfest i kväll så väntar jag att se premiären på På spåret tills i morgon då vi kan tävla tillsammans mot de tävlande.