Mera pajer

Idag har jag gjort 5 ost-och spenatpajer till min fest. Det tog många timmar men det berodde på att jag bara fick plats med en paj i ugnen åt gången. De ska förgräddas 20 minuter och sedan gräddas i 30 minuter.  Jag hann både prata i telefon, dricka kaffe, äta mellanmål (nektariner med keso) och förbereda var paj som skulle in i ugnen.

Nu har jag bakat allt till festen,resten handlas in färdigt. Nästa vecka, min sista semestervecka, ska bli varm och solig så då ska jag och dottern sola, bada och njuta.

Snart kommer dottern hem från morfar och mormor G och få blir det tacos.

Nu händer det grejer i dotterns rum

Idag började vi äntligen att måla i dotterns blivande rum. Eftersom väggarna är oranga och vinröda och de ska bli ljusa så måste vi grunda först. Dottern hade bra koll på hur det skulle göras så jag gick ner och drack kaffe. Bästa kompisen kom efter en stund och hjälpte till.

Jag passade på att under tiden göra 3 ratatouillepajer till festen. De är grymt goda med åh vad de är jobbiga att göra. Tomater ska skalas och utkärnas innan de hakas, aubergine och zucchini ska vattnas ur och tränas och stekas innan de ska puttra i tomatröran, lök och vitlök ska hackas likaså paprika. Pajdeg ska förgräddas innan den fylls med den goda grönsaksröran. Det tog 3.5 timmar att göra 3 pajer. Nu ligger de i grannens frys.

Dottern och kusin Amanda ska tillbringa natten och morgondagen i Jularp och besöka djurparken i morgon så jag körde dit dem. I morgon kommer de hem igen. 

Dottern har kommit hem

Nu har hon kommit hem, vår älskade dotter. Hon har haft 7 underbara dagar ute på landsbygden i ett riktigt Bullerby-landskap. Hon har strövat i skogen och funnit frid, blåbär och kantareller. Hon har tittat på nykläckta kycklingar, varit med och föst får till annan hage och ätit supernya ägg.  Hon har studsat på grannens studsmatta, spelat kort med mormor och morfar S och lärt sig nytt kortspel. Hon har haft det så bra.

Idag blev det inte lika mycket gjort som igår men jag bakade 2 kladdkakor till så nu är fikabrödet klart till festen.

Jag har också skurat utekylen för där hade mögel fått fäste. Men innekylen ska också städas. Nu måste ugnen också städas för dagens middag rann över i ugnen. Onödigt extrajobb.

tisdagsbak

Idag har jag kommit igång och bakat till min fest. Än så länge har det blivit 4 kladdkakor, en långpanna med nougatrutor och en långpanna med seg vinbärskaka. Jag kommer att baka allt glutenfritt och laktosfritt. Vinbärskakan hade egentligen hallon i receptet men jag har ju vinbär på uteplatsen så det fick bli vinbär. Jag har smakat en hörna och den var såå god.

Jag har mest stått i köket och vispat smet, diskat bunkar och stoppat in kakor i frysen. 

Idag fyller älskade bror år men han vill inte fira, men vi ses på söndag.

Ikväll blir det torskrygg med knaperstekt bacon och kantareller. Dottern tycker inte om torsk så vi får passa på när hon inte är hemma. Men i morgon kommer hon hem. Längtar!

Mormor skickade en bild från kantarell och blåbärsskogen.

Måndag och vardag

I går kom Sandra och hälsade på. Kul! Vi lyckades att övertala henne att stanna över natten, dotterns rum stor ju tomt.

Mannen ville till Glorias för att titta på fotboll och vi följde med för att sitta och prata och så åt vi middag där. Det var länge sedan jag var där. Tidigt 90-tal hängde man där ofta.

Flickvännen slutade jobba vid 18.30 så hon anslöt sig till oss och tog en öl. Så trevligt att ha sällskap av ungdomarna trots att våra egna ungdomar inte var med.

Hemma softade jag och Sandra och tittade på Beck.

Rosorna fick vi av Sandra för att vi firat bröllopsdag. Så gulligt! ♡

Idag satt vi länge vid frukostbordet och pratade innan jag körde henne till stationen.

Jag har reviderat mina att-göra -listor eftersom jag inte gjort ett dugg ännu. Jag är fortfarande back på dagens schema men jag har tvättat, planerat middagar till veckan, skrivit handlelistor, betalt räkningarna, ringt samtal med lång kö, pratat med dottern, storhandlat och nu är maten färdig och jag undrar när mannen tänker komma hem. Kvar har jag baka+ måla. Kanske jag skjuter på det.

Bröllopsdag nr 23

I går hade jag och mannen 23-årig bröllopsdag. Mycket har hänt våra 23 år och jag antar att mycket till ska hända våra fortsatta år. Vi har lämnat en epok, småbarnsår och barnår och har nu 2 vuxna söner som flyttar hemifrån och en tonåring som bor själv med oss.

I går startade vi dagen med att åka till IKEA. Vi behöver en ny gavel till en av våra lagerhyllor i förrådet som har gått sönder. Det blev en del till men inte såå mycket. Vi lunchade på IKEA, jag åkt varmrökt lax precis som vi gjorde på vår bröllopsiddag för 23 år sedan. Fast den laxen vi åt då var mycket godare.

På kvällen åkte vi till stan och åt på Ihsiri, fantastiskt vacker och god mat.

Vi åt sommarfräscha vårrullar och entrecote-sallad till förrätt och pilgrimsmusslor och helstekt liten kyckling till varmrätt. Jättegott! Tyvärr var deras dessert slut. Det var det enda som var minus. 

Efter maten gick vi till Grand och tog en drink/ ett glas champagne med Paola och Mela. Mycket trevligt!

Lugnet före stormen...

Idag har jag inte gjort allt för mycket mer än njutit av att inget göra och gjort en lista på allt som måste göras. Att-göra-listor är bra. De ger mig en överblick på vad man har att förhålla sig till och det ger mig lugn. Nu vet jag hur mycket arbetsinsatser och och mycket lathet jag kan ge mig under mina 2 sista veckor på semestern.

Dottern ringde hem och meddelade att de plockat en hel del kantareller, i morgon ska de borsta dem när det regnar.

Vi har handlat färg och tapetklister till dotterns rum, så vi ska maskera och grunda väggarna i morgon när det regnar.

Det var inget på tv i kväll så vi hyrde film. Tänk att det kändes väldigt gammeldags att gå och hyra film. Vi såg the Imitation Game. Såå bra!