Hantlar, scones och tavlor

I går kom mannen hem med en present till mig. Jag fick ett par gröna hantlar. Jag blev jätteglad. Jag tänker använda dem de dagar jag inte går till gymmet. Jag kan göra mycket hemma som stärker min kropp.

När jag kom hem idag hade dottern bakat scones. Mums! Supergoda! Men jag blev så trött efter den bullen. Jag tvärsomnade i soffan men 30 minuter senare kunde jag fungera igen. Jag lagade nötfärs med grönsaker och kokte ris. Det är dotterns och min nya favorit. Jag har purjolök, gul lök, paprika, zucchini, champinjoner i min nötfärs. Allt fräses upp i wokpannan och jag kryddar med currysorter, salt och peppar. Jag piffar till med lite tomatpuré och en skvätt grädde. Det serveras med ris.

Dottern har köpt en massa tavelramar och beställt planscher på nätet. Idag kom bilderna men tyvärr hade vi inga betongkrokar, så i morgon ska vi sätta upp tavlor. Det kommer att bli jättefint!

måndag och ny vecka igen

I fredags fick jag en fin receptbok av Monica Ahlbergs samlade recept. Jag har en receptbok från förr när hon jobbade på Rosendahls trädgårdscafé och i den boken har jag många favoriter. Men denna bok precis som den förra innehåller boken såå fina bilder. Jag älskar att läsa i kokböcker/mattidningar. Jag gör dock sällan rätter från recepten men jag hittar inspiration och gör min egna varianter.

Ny är det snart måndagkväll och denna vecka är i gång. På onsdag är det studiedag och på fredag ska jag på begravning så denna vecka kommer att gå fort.

Idag var det samverkanmöte på jobb. Maktfaktorer mot maktfaktorer känns det ibland och som facklig gäller det lyssna in, välja sina strider och så sina frö till framtiden. Ett spännande spel. Mycket strategi. Min partner är mycket slipad och duktig, vi är ett bra team. Kul!

Vattnet drickbart igen

Nu kan vi dricka vattnet igen utan att koka det först. Lite extrajobb har det ju varit men helt överkomligt. Det gällde bara att man hade vatten på avsvalning så att det fanns kallt vatten, speciellt då man lagade mat och behövde skölja grönsakerna. Men nu är kokningsrekommendationen hävd.

I morse körde Linnéa ett konditionspass med mig. Härligt och jag blev alldeles genomsvettig. Jag åkte med grannfrun och när vi var klara kom Martina och Niclas också dit. Skön start på dagen!

Hemma satt mannen och dottern och år engelsk frukost. Dottern hade gjort den idag. Då blev mannen glad.

Lugn dag. Mest gjort ingenting. Laddar mentalt för en ny arbetsvecka. Jag har också tittat ikapp mig på Let´s Dance. Heja Stina Wollter!

Snart ska jag göra kycklinggryta.

Ny säng och fest

Jag har köpt en säng av en kollega som ska bli sambo. Hon bor på 5e våningen i Malmö och hissen är för liten för att rymma sängen. Vår bil är för lite för att rymma sängen. Jag fick boka en liten skåpbil på Cirkel K. Eftersom jag kände mig osäker på att köra den fick mannen köra men han kan inte bära så jag frågade sönerna och de ställde upp. För att krångla till logistiken skulle dottern dessutom spela match i Trelleborg. Som tur var kunde hon åka med någon i laget och jag kunde lämna henne på uppsamlingsplatsen.

Ä-sonen kom redan vid 10 och vi åt frukost tillsammans. Vi hann till och med en kaffe på uteplatsen i i solen. Han hjälpte mig att bära ner den gamla sängen och vi ställde ut den. Vi åkte till macken och hämtade skåpbilen. Mannen och Ä-sonen åkte hem för att hämta upp den gamla sängen medan jag svängde förbi Y-sonen för att hämta upp honom. Sönerna packade in den gamla bilen och körde mot tippen medan jag körde dottern till samlingsplatsen. Det var kö på tippen så jag hämtade upp Y-sonen som också skulle hinna inom systemet. Vi handlade där och körde mot nya sängen i Malmö. Vi var framme ungefär samtidigt båda bilarna. Min kollega hade redan burit ner sängen så vi behövde bara lyfta in den i skåpbilen. Så smidigt!

Vi åkte hem, pojkarna bar upp sängen till dotterns rum medan jag och mannen åkte till macken och lämnade tillbaka skåpbilen. Hemma igen stack Ä-sonen vidare medan Y-sonen hade gjort sallad och pajresterna stod i ugnen och blev varm. Vi käkade lunch ihop. Y-sonen hjälpte mig att skruva på sänggavel och vi lade på nya madrassen.

Vi hade en riktigt god förmiddag/lunch ihop allihop. Så tacksam för att sönerna bara ställde upp hjälpte till utan besvär. Många goa samtal fick vi också idag.

Mannen åkte till Malmö för att se MFF spela på Jönköping Södra. Malmö vann. När han kom hem var det bara att byta om för vi skulle på fest. Helena som fyllde 40 i januari firades ikväll. Vi var 16 personer som åt gott och drack gott. De är mycket ölintresserade så de bjöd på många olika ölsorter. Det fanns vin till mig som inte dricker öl. Flickorna gick upp på ovanvåningen och tittade på melodifestivalen. Vilken skäll att Robin vann!

Vi åkte hem lagom till midnatt. Nu ska jag sova gott. I morgon ska jag träffa min PT klockan 10!

Bokklubb

Årets första kaffe på uteplatsen fick jag idag med grannfrun. Underbar sol värmde oss i lä. Så underbart, nu börjar det!

När jag hade fikat gjorde jag 2 vegetariska pajer och en fantastisk sallad till det, för i kväll är jag värdinna på bokklubben. 

Paj 1 - ost och spenat paj; 3dl mjöl, 1 dl keso, lite salt 1 msk vatten och 150 g smör, hackas ihop till en deg ->vilar i kylen i 30 minuter, förgräddas 8 min 200 grader. Lägg bladspenat i botten, smula över ädelost, häll på en påse västerbottenost och riven mozzarellaost och häll på en äggstanning (3 ägg, 1 dl grädde, 2 dl mjöl och salt och peppar) -> grädda i 180° i ca 35 minuter

Paj 2 - medelhavspaj; samma pajskal och procedur med pajskalet som första pajen. Lägg i bladspenat, skiva getost och lägg på, strimla soltorkade tomater och lägg i, lägg ut oliver toppa med mozzarellaost och äggstanning -> grädda i 180° i ca 35 minuter.

sallad -> blanda salladsblad som du tycker om med finstrimlad röd paprika, finhackad rödlök, findelad och urkärnad gurka, tärna melon, tärna fetaost, lägg i oliver, sojabönor, saltad rostad mandel och lite olja

Till kaffet gjorde jag en kolabananpaj med digestivebotten, dulce de leche-kräm, vispad grädde och bananslantar. Mumsigt!

Vi pratade som vanligt mest om allt annat än boken men vi fick också till ett bokprat. Vi som hade läst den tyckte mycket om den, Pojken som läste Jules Vernes, av A Grande.

I morgon blir det ett släpande och sedan festande.

dåligt vatten annars är allt bra

Det kom ett larm på mobilen. Vårt vatten är otjänligt att dricka. Vi vet inte varför men uppmanas att koka upp allt vatten som ska innanför kroppen och till att tvätta maten med. Så nu har vi kokt vatten på avsvalning.

Idag skulle sotaren komma och titta på brandvarnare och ventilation. De skulle komma när jag var på jobb men jag ringde dem i morse och det var inga problem att de kom efter 13.30 då jag var hemma.

När jag kom hem fick jag fart. Plockade bort allt som var i vägen för sotaren, hände ut mattorna, kokte vatten, åt lunch, dammade på nedervåningen, dammsög nedervåningen, städade toa nere, piskade mattorna, tog in dem igen, skrev handlelista....hm klockan blev 15.30 och fortfarande ingen sotare. Jag ringde för att fråga hur länge jag förväntades vänta på dem. Jag behövde inte vänta längre för sotaren hade glömt att förmedla att jag inte var hemma förrän 13.30, så de hade lämnat vårt område för dagen. Ja, ja då hann jag åka och handla till helgen också.

Efter Willys (vattnet nästan slut) kom jag hem och reklamen hade kommit. Jag och dottern tog ett ryck och packade den direkt. Eftersom jag har gäster här i morgon och vi har fullt upp hela lördagen är det bra att den böir färdigpackad nu och så får hon dela den på söndag.

I kväll blir det enkel mat, pytt i panna. (notering till mig själv: Köp aldrig det igen! Skitäckligt!)

Nu blir det lite mer vattenkokning som vi kan ställa ut under natten.

Fisksoppa

Arbetsdagen har varit varierad så som det brukar bli på jobbet. Det är en av tjusningarna med att jobba med människor, man vet aldrig helt säkert hur en lektion kommer att bli. 

Jag hann hem ganska bra i tid idag så jag hann i lugn och ro ladda till dagens träff med min PT. Det var ett efterlängtat möte. Hon har varit på skidsemester så vi har inte träffats på 12 dagar. Mitt knä strulade i dag också, så vi körde lite uppmjukning och sedan jobbade vi med armarna, ryggen och magen. Jag klarade 10 armhävningar!!! Det har jag aldrig gjort innan. Riktiga armhävningar! Så roligt!

Hemma igen gjorde jag fisksoppa. Mycket mat för lite kalorier och mycket god. Jag gör lite olika var gång men denna gång skivade jag 1 purjolök, finskivade 2 potatisar, hackade 1 paprika och 1 zucchini och fräste upp allt i en gryta med lite olja. Jag hällde på 1 tetra passerade tomater+ 1,5 tetra vatten, 1 buljongtärning, 4 msk ajvar, lite sambal oelek, salt och peppar och det fick stå och småputtra i 15 minuter. Sist tillsatte jag 500gr tärnad lax och 200 gr skalade räkor, stängde av plattan, satte på locket och 10 minuter senare var fisken klar och soppan kunde serveras.