vilsen

När man har gått vilse i skogen ska man stanna och krama ett träd. Trädet ger trygghet, värme, lugn och man förvirrar sig inte mer än vad man gjort. Förhoppningsvis kommer någon som kan hjälpa en bort från vilsenheten.

Vilket träd kramar man när man är vilse i livet? Om inte träden i hemmaskogen passar, vilket träd ska man krama då? Om man inte litar på att hemmaskogens stammar ska hålla för att kramas eller att man tror att grenarna ska piska en eller i värsta fall vifta bort en, vad kramar man då?

Hur hittar man ut från djungeln på egna ben? Hur kommer man på att använda sina erfarenheter, vågar lita på sin kunskap och vågar lyssna på naturens signaler? Det krävs styrka och mod. Var hittar man det? Om man hittar andra vilsna i skogen så kan hjälpas åt och plocka fram styrka, mod, man tvingas till att känna tillit och ta ansvar och kan i samarbete hitta ut från skogen, bort från vilsenheten.

Men om man inte hittar andra vilsna hur gör man då?

Jag är ett stadigt träd med rötterna väl förgrenade under marken. Mig kan man krama. Jag kan ge värme, trygghet och hjälp ur vilsenheten. Varför ser du inte det? Vi är flera träd i skogen som ser dig, Vilse, som kan hjälpa. Se oss! Lita på oss! Låt oss hjälpa dig!

Om en månad...

packar vi i familjen för fullt. För då ska vi åka till Spanien. Vad vi längtar! Så härligt det ska bli att få sol, värme och lugn.

Här hemma verkar vi bo i helt fel ände för värmen och solen vill inte riktigt komma till oss. Det är grått och kallt och allt för mycket regn för min smak.

Jag har blivit förkyld. Kanske därför jag är så gnällig. För att stå tänker jag visualisera en månad framåt och förflytta mig mentalt till Levantestranden....Jag hör havet mmmm....

packdag

Igår och idag går mina traderaauktioner ut så denna dag gå till att packa en hög med paket. Det mesta blev sålt den första omgången. Skönt! Lite pengar att sätta in på spanienkontot

Igår hade vi gäster. Trevligt!

Jag och mannen var på systembolaget och handlade på förmiddagen. Det är så sällan vi är där men det känns så lyxigt att gå omkring bland hyllorna och plocka på sig några flaskor. Nu var det ganska tomt på hyllorna för just den butiken ska stänga om en vecka, för vi ska få ett nytt stort fint systembolag, som öppnas på tisdag om 8 dagar.

Hemma igen hade vi delat upp uppgifterna. Jag stod för bak och mat medan mannen stod för städningen.

Jag bakade focaccia-bröd med rosmarin och salt på, som vi hade till lasagne och sallad och rött Rioja-vin. Till dessert åt vi kladdkaka som jag bakade när brödet jäste med färska jordgubbar på och grädde till och kaffe. Gott och enkelt!

Idag ska vi grilla.

Malins fisksoppa (6 port)

Ingredienser:

2 gula lökar

1 purjolök

3-5 vitlöksklyftor

2 burkar krossade tomater

7 dl vatten

3 fiskbuljongtärningar

800 gr vit fisk

400 gr lax

2 burkar musslor

4 dl skalade räkor

salt

peppar

curry

spiskummin

Gör så här:

1.Hacka löken lite grovt, fräs i en gryta. Blanda i kryddorna efter smak.

2. Häll i tomater, vatten och buljongtärningar, låt koka ihop i 10 minuter.

3. Kör soppan i matberedaren så att allt finfördelas. Du får ta det i etapper. Häll tillbaka den mixade soppan i grytan.

4. Lägg i tärnade fiskbitar, låt sjuda ca 7 minuter, lägg i musslor och räkor och låt allt bli varmt. Serveras med vitlöksbröd.

Du kan naturligtvis lägga i vilken fisk eller skaldjur du tycker om eller har hemma.

Recept på det goda brödet jag bakar

Ingredienser:

2pkt jäst

9 dl ljummet vatten

0,5 dl sirap för bröd

0,5 dl olja

2 tsk brödkrydda

3 tsk salt

o,5 dl vetekross (kan bytas ut till annat om man vill)

0,5 dl krossat linfrö (kan bytas ut till annat om man vill)

3 rivna morötter

0,5 kg dinkelmjöl

vetemjölspecial

1. Klä en långpanna med bakplåtspapper

2. Smula jästen och häll i hälften av vattnet i assistenten under tiden som jästen löses upp häll i allt annat utom mjölet. Tillsätt reseten av vattnet, dinkelmjölet och vetemjöl special. Jag mäter inte mjölet men jag uppskattar att jag häller i 1-1.3 kg mjöl. Degen ska vara kladdig när den bakas ut.

3. häll ut degen på ett mjölat bakbord. Forma 3 limpor och lägg på plåten. De kommer att flyta ihop men det gör inget. Pensla bröden med ägg, fil eller yoghurt och lägg solrosfrö eller annat på som man tycker om.

4. Sätt in plåten långt ner i ugnen. Sätt på ugnen på 175 grader och ta ut bröden efter 60-70 minuter.

Gott och superlätt att göra.

Kusinens första skor!

I går var vi hos pappa och hans fru. Vi var där allihop jag med min familj, min bror med sin familj och min faster med man. Vi grillade men åt inomhus. Till kaffet blev det rabarberpaj på nyplockade rabarber, tårta och kladdkaka.

När vi skulle åka hem såg jag lillkusinens första små sko stå i hallen. Så sött! Jag har lärt henne sjunga "Bä bä vita lamm...". Hon sjunger Bä bä och så får vi andra fylla i. Hon sjunger om och om igen, så vi fick sjunga sången ett antal gånger. :)

Idag har jag bakat 3 bröd, 40 grahamsbullar och en form kärleksmums, som vi år som fredagskaka.

Vi åt fisksoppa med vitlöksbröd till middag. Gott!

Härliga vår!

Hos pappa.