måndag 29 februari 2016

Jobbet igång och vegetarisk middag

Dottern funderar på att bli vegetarian så hon vill att vi ska äta betydligt mer vegetariskt. Detta för att vi ska tänka klimatsmart och inte bejaka köttindustrin. Problemet är att hon inte tycker om grönsaker så himla mycket. Men idag var maten ok, tyckte hon.

Vi åt ugnsstekta grönsaker med yughurtkräm och oumph. Jag hade morötter, palsternacka, lök, rödbetor, blomkål och brysselkål, allt kravodlat eller närodlat. Vi provade oumph också för första gången. En soja-produkt som smakade helt ok. Det köper vi nog fler gånger. Youghurtkrämen var creme fraiche blandat med fetaost och persilja. Det var supergott.

Nu är jobb och skola igång igen. Som brukligt är, är vi trötta idag men det går ju över efter en god natts sömn.

Inga kommentarer: